No news is good news.
∵ Everything is going as it should and nothing bad has happened. ^^
　 　　I can relax now. ^^
　　 　I hope my wife is also relaxing at A-EN.
　　　　（However, I somehow feel sorry for my wife.）

お母さん、明日、会いに行くね。

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Mozart - Violin Concerto No 3 - Hilary Hahn

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【各種食材のワンポイントアドバイス：玉ねぎ編】
基本的に料理が出来ない（その気力が乏しい）為、
店で弁当や総菜等を買って食べたり、外食したりしているが（家内の元気な頃の有難みを実感）、
野菜不足に陥りやすいので意識的に生野菜等を買ってきて電子レンジ等を使って食べたりしている。
1人暮らしの人用の、いや、将来の宇宙旅行用の、超簡単食（全ての栄養やカロリーが詰まっている）
が開発中であることを期待して^^、
各種野菜等や気を付けるエッセンスをインターネット等で抽出し、ワンポイントアドバイス的に纏める。

＜玉ねぎ編＞
【玉ねぎに含まれる主な栄養素とその含有量（100g当たり）】
食物繊維 　　　1.5g
ビタミンB1 　　0.04mg
ビタミンB6 　　0.14mg
パントテン酸 　0.17mg
葉酸 　　　　　15μg
ビタミンC 　　  7mg
カリウム 　　　150mg
鉄 　　　　　　0.3mg
銅 　　　　　　0.05mg
＜効能＞
・血液サラサラを期待「硫化アリル」
　　玉ねぎには硫化アリルが含まれ、血液サラサラ効果（抗血栓作用）期待／熱に弱い
・抗酸化作用を持つ「ケルセチン」
　　ケルセチンはポリフェノールの一種（抗酸化作用）／熱に強い
・腸活に役立つ「オリゴ糖」
　　腸内環境を整える。
　　玉ねぎは、野菜の中でもオリゴ糖が特に豊富。
　　（オリゴ糖は腸内で善玉菌のエサとなり、善玉菌を効率よく増やす）
・糖や脂質の吸収を抑える「食物繊維」
　　食物繊維は糖や脂質の吸収を抑制。
・高血圧を防ぐ「カリウム」
　　高血圧を防ぐ働きが期待。
　　カリウムは余分なナトリウムとともに水分を排出する作用
　　⇒血圧を下げてくれる。

＜玉ねぎの栄養を逃さない食べ方のポイント＞
玉ねぎはさまざまな栄養素や栄養成分を豊富に含む。
・血液サラサラを期待するなら生で食べる。
　　血液サラサラ効果が期待されている硫化アリルは、加熱に弱い成分。
・腸活をするなら加熱してたっぷり食べる。
　　腸活目的で玉ねぎを取り入れるなら、加熱して食べる。
　　∵加熱することでカサが減り、たっぷり食べられる。