20240101mon(‘221204sun/入)　家内とのフリーな面会／【各種食材のワンポイントアドバイス：きな粉編】

2024/01/02 00:00

10時過ぎ、家内に会いに行った。
スタッフ室に挨拶をし、家内の生活空間へ。

家内は談話室に移動中だった。

　スタッフの皆さん、元日からのお仕事、ご苦労様です。
　ありがとうございます。
　今年もよろしくお願いします。

『おはよう！』の問いかけに今日は『※＊＃％＆？』^^
今日も右傾が強く、肩を揉み、脚をマッサージしてあげた。
そして、髪をとかし身嗜みを整えてあげた。

問い掛けには『※＊＃％＆？』で、
かっぱえびせんをあげるとカリカリといつもの音を奏でながら食べ始め、
今日も我が家のみかん、シャインマスカットとえびせんをよく食べてくれた^^
「美味しい？」と聞くと、頷きながら『※＊＃％＆？』と応え、
麦茶は殆ど飲まなかったが、
持って行ったみかんとぶどうは全て食べてくれたのでまあよしとしよう^^

介護スタッフや看護師さんが利用者さんに笑顔いっぱい＆ゆったりと対応していた。

その談話室で聞こえてきた今日の音の風景の数々。
・今日も電気カミソリ音「ジ～～～」：男性利用者さんが歩きながら約10分^^
・「〇〇さん、年が明けたんだよ！」
・「〇〇さん、もう少しお茶を飲みましょ！」
・「どうもありがとう！」：看護師さんに薬を塗ってもらった利用者さん
・女性利用者さんの「ヴ～、ヴ～、ヴ～、・・・」（この方は毎度）
・「こら！　※＊＃％＆？　俺は一軒家だ！・・・」：偶に大声の男性利用者さん
　　　慣れた若い女性スタッフが応えながら漫才のような雰囲気^^
　　　この男性利用者さんにユーモアがあることが分かった^^
・・・
施設での音の風景を毎回聞いている内に、施設での日常生活がかなりイメージできる。

また、脚と肩をマッサージしてあげ、
『お母さん、今度は金曜日（5日）に来るね。
　明日は○○さん家（家内の実家）に行ってくるね』
とＡ苑を後にした。

春の海(Haru No Umi)　宮城道雄

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【各種食材のワンポイントアドバイス：きな粉編】
基本的に料理が出来ない（その気力が乏しい）為、
店で弁当や総菜等を買って食べたり、外食したりしているが（家内の元気な頃の有難みを実感）、
野菜不足に陥りやすいので意識的に生野菜等を買ってきて電子レンジ等を使って食べたりしている。
1人暮らしの人用の、いや、将来の宇宙旅行用の、超簡単食（全ての栄養やカロリーが詰まっている）
が開発中であることを期待して^^、
各種野菜等や気を付けるエッセンスをインターネット等で抽出し、ワンポイントアドバイス的に纏める。

＜きな粉編＞
・タンパク質が豊富
・代謝に関わるビタミンやミネラル（カルシウムや非ヘム鉄も豊富）を多く含有
・特に注目：
　　タンパク質、大豆オリゴ糖、食物繊維、
　　ポリフェノール（大豆イソフラボン、大豆サポニン）を含有
　　⇒美肌効果、美髪効果、腸内環境の正常化、血圧の正常化、貧血予防、
　　　ダイエットの補助効果、抗酸化作用、アンチエイジング等々
　　　非常に多くの美容と健康への効果、効能あり
・ただし、過剰摂取は腹をこわす原因⇒１日大さじ２杯または２０ｇがベター
　　（昨日のブログの大豆イソフラボンアグリコンの件もあり）
・大豆オリゴ糖⇒きな粉の甘みの素となる成分
　（砂糖の７割ほどの甘み、カロリーは砂糖の半分で体に吸収されにくい糖分）
・骨や筋肉、皮膚、髪などを健康に保つ
・血管や細胞の老化防止
・血中コレステロールを低下
・中性脂肪の蓄積を抑えて肥満を予防
・動脈硬化など生活習慣病の予防
・肝臓の機能をサポート
・骨粗しょう症の予防
・腸内環境を整える
等々