No news is good news.
∵ Everything is going as it should and nothing bad has happened. ^^
　 　　I can relax now. ^^
　　 　I hope my wife is also relaxing at A-EN.
　　　　（However, I somehow feel sorry for my wife.）

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1年前（2022）の今日
　　20221228wed (‘221204sun/入)　No news is good news. ／ 卯年スタートは、その辺から考えて行こうと思う - pdmk0830のブログ
2年前（2021）の今日
　　20211228tue　ショートステイ7泊8日の第5日目 ／ “みかんサーフィン”をされちゃったようだ(^_^) - pdmk0830のブログ
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「ミサ曲第9番」（作曲：オルバーン・ジェルジュ）　1. Kyrie　2. Gloria　3. Sanctus-Benedictus　4. Agnus Dei

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【各種食材のワンポイントアドバイス：大根編】
基本的に料理が出来ない（その気力が乏しい）為、
店で弁当や総菜等を買って食べたり、外食したりしているが（家内の元気な頃の有難みを実感）、
野菜不足に陥りやすいので意識的に生野菜等を買ってきて電子レンジ等を使って食べたりしている。
1人暮らしの人用の、いや、将来の宇宙旅行用の、超簡単食（全ての栄養やカロリーが詰まっている）
が開発中であることを期待して^^、
各種野菜等や気を付けるエッセンスをインターネット等で抽出し、ワンポイントアドバイス的に纏める。

＜大根編＞
大根：
【大根（皮付き・生）に含まれる主な栄養素とその含有量（100g当たり）】
エネルギー 　15kcal
糖質 　　　　2.7g
ビタミンC 　12mg　強い抗酸化力あり
葉酸 　　　　34μg　ビタミンB群のひとつである「造血のビタミン」
カリウム 　　230mg　体内の過剰なナトリウムや水分の排出作用
食物繊維 　　1.4g　腸内細菌の働きを助け、おなかの調子を整える作用

大根の消化酵素や辛味成分の働き：
　消化酵素（でんぷん・タンパク質・脂質などの分解する働きを持つ酵素）：
　　基本的には体内（消化器）で十分な量が分泌されが、
　　大根のように消化酵素が多い野菜では含まれる酵素が補助的に働いて、
　　消化を助けてくれる。
　　ただし、加熱すると働きが失われるため、大根おろしやサラダなどでの生食が必要。

　　大根に含まれる3つの消化酵素
　　・アミラーゼ（ジアスターゼ）：でんぷんの分解作用⇒胃もたれや胸焼けの予防
　　・プロテアーゼ：たんぱく質の分解作用
　　・リパーゼ：脂肪の分解作用

　　辛味成分イソチオシアネート：
　　・体内の抗酸化酵素などの活性化作用⇒がんや動脈硬化の予防効果が期待
　　・消化酵素と同じく加熱により分解されやすいため生食が望ましい